Fajita Meksika mutfağına ait bir et yemeğidir;
Kırmızı et ve tavuk ile hazırlanabilir;
Et soteden farklı olarak,bu yemekte hem etler hemde sebze;
julien biçimde kesilir ve bol baharat eklenir.;
İçindekiler Soğan granül,Meksika biberi,Tatlı kırmızı biber,;
Sarımsak tozu,Kimyon,Karabiber,Tuz.